Cocktail & Planche Apéro - 19 Décembre 2020

Comment élaborer des planches apéros et des amuses bouches pour vos cocktails ?

3h de formation technique pour les initiés souhaitant s'améliorer ou apprendre de nouvelles techniques. 

Lors de cette formation, nous nous focaliserons sur la conception de planches apéritives et plateaux cocktail à base de crêpes et de préparations faites maison.

Pré-requis: Aucun. Pas besoin de savoir tourner des crêpes. Elles seront mises à disposition aux Ateliers. Vous apprendrez à les plier et à les garnir.

65,00 €
TTC

4h de formation découverte pour les débutants du monde de la crêpe. Ambiance décontractée. Formateurs sympatiques.

Le but de cette formation est de vous rendre autonome et de savoir organiser un repas crêpes en famille ou entre amis. De la confection des pâtes à la dépose sur assiette d'une belle galette complète suivie d'une beurre sucre.

Il vous sera possible de vous inscrire à une date donnée ou de réserver une formation privée en famille ou entre amis si vous êtes plus de 4 personnes. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez organiser une session privée.


OBJECTIFS

  1. Apprendre à faire les pâtes de froment (sucrées) et de sarrazin/blé noir (salées)
  2. Apprendre le tour de main sur une Billig (crêpière)
  3. Apprendre les pliages basiques
  4. Réaliser des crêpes & galettes avec dépose sur assiette
  5. Dégustation
11 Produits

Fiche technique

Inscription à la formation
Décembre

Références spécifiques